Category Archives: Campionat de Gatit
Romanian Gastro Magazine
Romanian Gastro Magazine isi propune sa prezinte Romania intr-un alt mod,demn de renumele si valoarea acestei tari. Continutul publicatiei este bilingv (romana si engleza) si prezinta o retrospectiva a actiunilor culinare desfasurate intr-un an. Totodata sunt cuprinse interviuri cu persoane pasionate din Romania si strainatate implicate în gastronomie.
Componenţa Juriului si Criteriile de evaluare
A. Comisie de evaluare pentru profesionişti (minim 5 persoane – specialişti în gastronomie)
B. Comisie de evaluare pentru amatori (minim 5 persoane – specialişti în gastronomie)
C. Comisie Somelieri – comisie de evaluare pentru asocierea preparatelor culinare cu băuturile (minim 3 persoane specialişti în vinuri)
- Gustul produselor culinare (maxim 10 puncte)
- Prezentarea produselor culinare în forma finală (maxim 10 puncte)
- Dexteritatea concurentului (maxim 10 puncte) 4. Igiena concurentului (maxim 10 puncte)
Premiile principale ale Competiţiei
- Cupa Clasei Preparate Culinare Reci
- Cupa Clasei Gătit în Aer Liber Se vor premia toţi câştigătorii secţiunilor clasaţi pe locurile I,II,III
- Cupa Etapei (Moldovei, Arad, Bucureşti, Banat, Polus Center Cluj)
- Cupa Campionatului 2012
Evaluarea premiilor
- Între 1şi 25 puncte – diplomă de participare
- Între 25 şi 50 puncte – medalie de bronz
- Între 50 şi 75 puncte – medalie de argint
- Între 75 şi 100 puncte – medalie de aur
Concurentul care se apropie cel mai mult de 40 puncte câştigă Cupa secţiunii. Concurentul care câştigă cele mai multe Cupe de secţiuni, câştigă şi Cupa etapeiConcurentul care câştigă cele mai multe Cupe de etape, câştigă şi Cupa Campionatului.
Despre campionat
Campionatul îşi propune să aducă în România conceptul de „bucătărie-cultură”. Fie că ne place sau nu, bucătăria, generic vorbind, ocupă un spaţiu extrem de important în viaţa fiecăruia dintre noi.Ridicarea gătitului de la rangul de „obligaţie conjugală” la statut de artă presupune schimbarea unei mentalităţi împământenite. Campionatul Internaţional de Gătit în Aer Liber se adresează atât specialiştilor (maeştri ai artei culinare, bucătari) cât şi amatorilor (celor pasionaţi de gătitul în aer liber). De ce în aer liber? Conceptul îşi propune să scoată bucătarul din spaţiul său tradiţional de lucru, transformându-l într-o vedetă, iar celui pasionat de gătit, să-i stimuleze imaginaţia, să-i ofere ocazia să-şi exersezetalentul, altfel decât o face de obicei. Campionatul le oferă, astfel, amândurora, oportunitatea de a se întâlni şi de a da frâu liber creativităţii (nu este impusă tematica în competiţie).
Campionatul International de Gătit in Aer Liber este o competitie culinara internationala. Este singura Competiţie Gastronomica Continentala din Romania certificata de World Association of Chefs Societies.Competitia se adreseaza atat profesionistilor, cat si amatorilor, sistemul de inscriere este organizat pe doua grupe: Profesionisti si Amatori. Fiecare grupa este jurizata separat de catre o comisie internationala.
